吃在运城--运城特色及风味小吃小汇

老金

    运城在山西的最南边。自己古以小麦为主要作物。人们的生活习惯也就以“面食”为主。
   
    所谓的“面食”并不是指面条，而是以各种各样的以面粉为原料的食物。比如：馒头、饼子、麻花、包子、饺子、面条等。其中花样繁多，数不胜数。单是面条就能做出几十样花样来。
   
    如果相品尝运城正宗的面食，给大家推荐几种经典的运城面食。
   
    刀削面：面不用多讲了，大家可能都知道。但吃法也有很多种，比如：刀削炒面、杂酱面，西红柿浇面，等等。
    扯面：扯面各个地方可能都会有，但晋南的风味绝对独特。
   
    手工面：吃法和刀削面差不多，就是面的做法不同。

   其它还有各种面条类的就不一一介绍了。下面主要说说运城独有，外无他例的一种面食：羊肉胡卜！从字面上理解，一是有羊肉，二是胡卜。就像一碗用羊肉烩的胡萝卜丝，但这种“胡萝卜丝”是用饼子做的。很细很筋道．
　　
   当然，提到羊肉，不能不提运城的“羊肉泡”。运城的“羊肉泡”和西安的完全两嘛事。吃法不一样。有的里面有各种菜料，有的只有羊肉，有的还有羊血、豆腐等。里面泡的饼也不一样，有“起面”的，有“死面”的。
   
下面我就说说这些个吃食什么地方最正宗！
   
  先说“羊肉泡”运城三个地方比较正宗。并且全在摩友来运城的路上。

    一、河南方向来运城的摩友有福了，你们过了三门峡大桥就进了山西，从山西平陆走209国道上山，上到山顶上就到了一个小镇，叫张店，这个地方有个闻名百里的羊肉店面，尤其是羊汤，喝着又营养又养胃。注意，这个地方有两家，味道上在镇里面“北街羊汤”比较地道。但加油站口的那家也不错。但如果想吃正宗的还是向里走走，在左手广向快出张店镇的时候就发现了，记住“北街羊肉”

    二、再说从风陵渡进运城的摩友。过了黄河桥向永济方向走的摩友，一直到解州镇，也就是我们这次活动的一个主要地点，关帝庙。到了以后一定要去“王剑羊肉泡”去品尝。这个“王剑”是运城最大的连锁羊肉泡。“大气球、大贺”他们都吃过，嘿嘿，名人效应。问下当地人，人人都知道地方。在没到解州的前五公里左右有个底张村，有好多家路边的羊肉泡，也很不错。具体哪家正宗我也不清楚了。在运城也相当有名气，大家可以选择哪家停的车多就到哪家。
   另外，从风陵渡进运城后还有条路可以走，大家可以看下地图，走芮城-陌南-解州-运城 。这条线爱好古文物及壁画的摩友首推这条路。芮城县的“永乐宫”大家可以到网上查下，有保存很好的古代壁画。当然这里说的不是这个，而是这条路上的“阳城镇”，阳城镇有家“东娃卤肉”在全运城都有相当的名气。有经过的朋友绝对不容错过。这样说吧，只有到这种地方，人们吃肉的时候会说，“多来点肥的”“香”。但一定要提醒摩友的是，从陌南走解州的山路比较险，一定要安全驾驶。

    三：羊肉胡卜  最正宗的胡卜在北相镇，也是胡卜的发源地，在此进化出了“陈桥胡卜”“樊村胡卜”。这里要说明的是，最好吃的和最正宗的是两嘛事。最正宗的当地人比较容易接受。最好吃的就改良过了。在北相镇最正宗，最好吃的都是小店面，一个是派出所边上的“天马饭店”一个是再向北走的“建龙饭店”这两家最正宗。如果大家只是想吃到好吃的，运城市有很多家“胡卜馆”。随后我拍下照片后会补上。

    四：面食。生意最好，最大的面食馆要算“隆兴面食馆”，这家店面食比较全，菜也是正宗的晋南口味，爱好面食的一定不容错过。还有就是“存才面食馆”
但如果说最正宗的刀削面在哪里，就不是这里了，运城的“春冀杂酱面”绝对不错，但面比较硬，南方的朋友可能吃不习惯。“春冀杂酱面”在运城有好几家，到时候我会在地图上标出来。

   五：小吃。运城的夜市规模很大，里面什么吃的都有。营业到晚上两点多。我先说几个最大的。河东市场、黄河市场、朝阳岗。禹都市场。还有西城菜市。另外，市内的八一市西口，站前路等也有一定规模。如果和摩友小聚，喝点小酒，夜市上的气氛和饭店可不一样。
   
   说了这么多，不知道大家能看明白吗，随后我还是在地图上标出来吧。再给大家拍下门脸的照片。
  
    最后最为重要。大家看庆典的公告，安排自己的时间。如果有哪个省或俱乐部等想聚餐，想吃什么，规模较大的最好提前来预定．和我联系。理由就一点，生意不好的味道差。味道好的不预定没位子坐。

老金

占位发图

老金

占位发图

老金

占位发图

bingbaba100

哈哈，顶老金。
老金，还记得我吗？河南濮阳的，大峡谷一起回来，我骑的桔黄色的小黄蜂。
到时候一定去，运城见

老金

哈哈，顶老金。
老金，还记得我吗？河南濮阳的，大峡谷一起回来，我骑的桔黄色的小黄蜂。
到时候一定去， ...
bingbaba100 发表于 2010-8-10 09:59

    记得，当然记得。回来的路上哪个“带头大哥”骑了个175，不知谁跑的快了，他跟不下，急了就说“跑JB 80，都跟不上了。哈哈！

光芒之路

热烈祝贺摩托吧十周年庆正式启动！

猛犸啸西风

老金发的太及时了，正为吃啥小吃发愁呢。

锯条

老金，再辛苦一下，说说详细地址{:1_121:}
我喜欢小吃。

刘铁

诱惑啊，老金辛苦，还有啥吃的？

々天行者々

老金是个好同志啊 辛苦您了

太原游骑兵

我，外号 羊见怕，有严重的 胃亏羊， 这次去一定好好治疗一番。

太阳也流泪

哈喇子都流出来了、、、、、{:1_122:}

沙军伟

想问一下，清真饭店好找吗？

大链条

谢谢老金给我们大家找来这么多好吃的，去了一样样的去吃。