2014单人独骑环中国，爱上这片土地与人民，实体书已经出版

晚风

一口气看完了，难得一见的好游记。好文采

路在脚下

狂奔的恐龙 发表于 2014-8-13 13:33
8月9 10日

我讨厌城市，一切城市。在户外跑久了，相信每个人都会讨厌这些堵车的水泥森林，讨厌四处都在 ...

我就在巴彦淖尔的，和乌海打交界的，你路过的三盛公水利枢纽就在我们这里。

幸福街区

这种游记有内容，比起图片好多了

狂奔的恐龙

8月11日


早晨在银川的青旅里醒来，听见外面淅淅沥沥的雨声，我睡得迷迷糊糊，恍然间感觉还在杭州，闷热的天气里终于飘下丝丝雨滴，挺好，凉快了。不过，当我睁开眼看到高低铺和墙上的驴友题字，我反应过来，惨了，得冒雨骑行了。


隔壁屋子的自行车骑友小田早就已经起床收拾行李，他是乌海人，跟我一样的方向，到了银川再去兰州，然后是西宁，青海湖。我们昨天恰好在青旅外头同时到达，约了一起吃晚饭。


昨晚吃的一肚子清炖羊肉还在肚子里随着肠子蠕动，不得不说这是我迄今为止吃到最好的羊肉。


全世界最好的羊肉


一锅萝卜清汤炖羊肉，点缀些许葱花，不加香料和辣子，羊肉看起来还是粉嫩的一块块裸泳在汤里，随着汤勺滑过微微摆动，如花，娇艳欲滴。而香气早已将我的注意力全部攫取，这是纯正的“羊味”，那些说羊肉太膻、太腥的人，只是井底之蛙，没有吃过真正好吃的西北羊肉而已。什么？你说杭州仓前掏羊锅？那是屎，一坨坨的屎而已，就像我们说哈雷，那操控不是一坨屎，而是一坨又一坨的屎。而我们常吃的烤羊肉，已经被孜然辣椒玷污，就像一个化妆太过的辣妹，刺激归刺激，却失去了原始的女性之美。原始之美只能是不施粉黛的素颜裸体，每一寸曲线顺滑流畅，每一丝皮肤上的褶皱和毛孔都值得玩味。


怀着这种对原始之美的崇敬，夹起一块，瘦肉上带肥肉，肥肉外面是皮。这家店卖得是最正宗的盐池羊肉，而清炖的魅力就在于用带皮羊肉囫囵炖，保留最原始的纯粹味道。我夹起一块，朝着瘦肉狠狠一口咬下去…………


原本我以为需要用力才能咬下一块羊肉，没想到，就像炖得上好的红烧肉，毫不费力就能齐齐切断横向的肉质纤维。再用力一嚼，包含汁水的羊肉在嘴里被挤出了丰富的汁液，瘦肉不柴而多汁，这是最高境界的烹饪手法。


瘦肉上带着的肥肉呢，不油不腻，只有浓浓的羊味，脂肪里包含着最精华的口感，连带肉皮炖出来的胶原和羊油构成了清炖羊汤的绝妙香味。没有肥肉和肉皮，这锅清炖羊汤将失去八成的魅力。


所以，其实汤比肉好吃，我一碗接一碗，只可惜一品锅的分量，汤水有限。喝够了汤以后，我和小田一块不剩的吃完了这一斤羊肉。晚上我没舍得剔牙，牙缝里的羊肉还能舔出来当做夜宵点心吃。


第二天的饱嗝里满满的都是鲜美的羊味儿，我只能从这些饱嗝里去怀念这上品的羊肉了。


骑行者的心在四方


小田90年生人，刚大学毕业参加工作，不过好在他在乌海当地的大学里教美术设计，趁着暑假可以出来骑行。不出意外的，我听到了一个熟悉的故事。我明白，为什么所有骑行者都有相似的经历，因为这群人的心在四方。


小田在呼和浩特上大学，学的是家具设计：“你也知道，我们内蒙古的这方面挺落后的，全国的设计时尚前沿都在北上广。我们当时考进去，学校老师跟我们说得天花乱坠，分析来分析去说就业率如何如何高，市场需求如何如何大，毕业之后才发现完全不是这么一回事。”


所以小田并没有找到非常合宜的本专业工作，目前的家具生产设计厂家大多在广东，他也没去那么远的地方——又是因为父母的羁绊。小田的老妈身体不太好，千方百计要小田回老家来工作，给他找到了一个在乌海本地学校教美术的工作。小田怀着一颗不羁的心回到了家乡。不甘心，当然不甘心，不过他也很清楚自己在这个舒适环境里的种种消磨。


“现在联系那些在北京的同学，人家过得挺辛苦，我会劝人家‘回来算了’，家里也挺好。”小田说：“不过说完这些我自己也纳闷，怎么我也开始说这些了？这不是我妈当时劝我回来时候说的话么？”


小田于是开始每年去上海看设计展，想跟上设计界的最新潮流，但却囿于一些客观问题，无法离开乌海。所以，他开始了骑行。


一个170斤的内蒙小伙，骑上自行车挺累的，自重就比瘦子大不少。他编了个谎骗过老妈，骑去了拉萨，在拉萨和藏民朋友每天闲着东游西逛，在接起老妈电话的时候，却要绞尽脑汁编个故事让老妈相信自己只是在外地朋友家玩儿。


这个暑假，他又计划去环青海湖，家里人这次是没反对，不过在乌海这个小城市，理解他的人不多。“买个票三四个小时就到了，何必要受这个罪？”这个问题我身边的人也经常说起。但是，骑行者的心在四方，好风景都在路上。吹点风淋点雨又算的了什么。


第二天，我骑行8个小时到了兰州，小田的微信朋友圈显示，他还在半路挣扎。祝他一切顺利。


吃土！！


从银川向南转西到兰州的109国道处处都在修路，早晨银川境内的小雨已经弄得小白浑身泥浆，我的靴子裤子也变成了泥色。好不容易到了宁夏甘肃省界，雨停了，接踵而来的却是尘土漫天。


109国道修路修得彻底，一条两车道的公路封闭半边施工，另一边单向轮流放行。大卡车喘着粗气慢慢挪，排气管将路面上的尘土吹起两三米高。紧随其后的小白不得不一次次穿过漫天尘土，在尘雾中，能见度不到五米。


尽管我已经戴上了面罩，关紧了头盔，不空不入的灰尘还是像水汽一样钻进封闭的头盔和骑行服。从下巴，从面镜空隙，从衣领，从袖口。用手套轻轻一抹，手套上便是一层土黄色。我吃了一天的土，整整一天。


即便过了单幅放行的路段，路面上依旧布满了炮弹坑，很难躲开。因为有过在漠河颠坏后轮轴承的经历，这一次在经过烂路的时候我格外小心，每次遇到坑坑洼洼，我都会提前减速，但这样的速度实在是非常慢，从甘肃宁夏省界到兰州，短短200公里，我跑了将近6个小时。


不过，这里的烂路比起漠河的大兴安岭森林公路还算好太多了。小白还是一路顺利的干到了兰州城。


在夜色中跨过黄河大桥，我猛然意识到，从银川跨过宁夏，翻过皋兰山直到兰州，我竟没有看到黄河之外的任何一条河流或者是小小的河沟与池塘。在这两个干旱的省份，降水是如此宝贵。


在银川的青旅里，只淅淅沥沥下了一点小雨，青旅老板就说，哎呀今年的雨水不错啊，挺多，这种毛毛雨在南方根本就不叫事儿。


而我经过的贺兰山，皋兰山，无一不是光秃秃一片，零零星星的树木反倒像是山体上的疤痕。而在山脚下，看似河流的地方，公路上写着“XX桥”，桥下却没有一丝河水，反而有块警示牌“山洪泄流通道，禁止停留。”所以，这里的土地几乎没有蓄水能力，没有森林、湖泊和湿地，一旦下雨就会突然爆发成山洪，而雨过之后，这片大地又是尘土飞扬。


在进入河西走廊之后，干旱的情况有增无减，到了敦煌一带，直接就变成了戈壁滩和沙漠。生活在这里的农民们顽强地在干旱的土地上种植，放牧。牛羊啃吃着本已不多的草。西瓜、甜瓜种在沙地上。路旁的行道树甚至需要用土堆起一个个田埂再往里浇水。这片缺水干旱的沙地，昼夜温差大，反倒培育出了全中国最好吃最甜的西瓜和甜瓜，以及最香的牛羊肉。

狂奔的恐龙

8月12日

《兰州 兰州》


低苦艾乐队


你走的时候没有带走美猴王的画像
说要把他留在花果山之上
行囊里只有空空的酒杯和游戏机
门外金沙般的阳光它撒了一地


再不见风样的少年格子衬衫一角扬起
从此寂寞了的白塔后山今夜悄悄落雨
未东去的黄河水打上了刹那的涟漪
千里之外的高楼上的你彻夜未眠


兰州~总是在清晨出走
兰州~夜晚温暖的醉酒
兰州~淌不完的黄河水向东流
兰州~梦的尽头是海的入口


再不见风样的少年格子衬衫一角扬起
从此寂寞了的白塔后山今夜悄悄落雨
为东去的黄河水打上了刹那的涟漪
千里之外的高楼上你彻夜未眠


兰州~总是在清晨出走
兰州~夜晚温暖的醉酒
兰州~淌不完的黄河水向东流
兰州~梦的尽头是海的入口


兰州，一直是我向往的城市。到了兰州之后，我就算完成了到达这几个城市的目标：西安、成都、拉萨、兰州。都不是为了玩儿和什么风景，我纯是为了吃而去的。


西安回民区，成都川菜馆，兰州牛肉面，拉萨酥油茶。欲罢不能，欲罢不能。


我刚从破烂不堪的109国道翻过皋兰山进入兰州市区的时候，一股混合着油泼辣子和牛羊肉汤的香味就开始弥漫在空气里。辣椒的焦香，芝麻的醇香，肉类的浓香，混合在一起，构成了兰州的味道。


住在兰州青旅的几天里，每天早晨我都会被窗子里飘进来的各种复杂的香味熏醒。说实在的，我从来没有这么喜欢过来自厨房的油烟味。兰州的饭店厨房油烟味都是那么香，勾起我无尽的想象。这家的牛肉面，那家的酿皮，还有刚出炉的烧饼，羊杂汤，生炒，清炖，黄焖。在闻到这些香味之后，我立马翻身下床，跳起来洗漱完毕，像一个老兰州一样先去吃一碗清晨的牛肉面。


牛肉面


来到兰州，不能不谈牛肉面。全国各地，兰州拉面和沙县小吃是最常见的街头小食店，但来过兰州以后，我的拉面价值观被完全颠覆了。


首先兰州人不叫这个“拉面”，就叫牛肉面。牛肉面讲究一清二白三红四绿。汤清，面白，辣子红，蒜绿，这几种东西加在一起产生的神奇效果是惊人的香，惊人的好吃。


我并不知道这里的牛肉面用了什么独门神秘调料，总之你可以把在杭州吃到的兰州拉面的香味放大十倍，就是兰州正宗牛肉面的味道了。我们之前吃过的牛肉面都是味精汤，熬汤的牛肉只是点缀，但在兰州，可以看到大块大块的牛肉放在汤里炖着，还加上了白萝卜一起炖。萝卜中和掉了牛肉的油腻，只留下了极度的鲜香。


而一大把的蒜和香菜被滚热的牛肉汤一泡，逼出了辛辣的香味。一勺油泼辣子其实并不辣，反倒是那种焦香起了画龙点睛的作用。吃牛肉面而不放油泼辣子绝对是大错特错，就算不吃辣的人，也应该放一点儿红油来完整这碗牛肉面的味道。牛肉，萝卜，面，蒜，香菜，辣子，缺一不可。


在兰州街头随处可见牛肉面店。也有大型连锁的，比如占国，比如马子禄。也有不出名的小店，遍布在居民区和商业街。兰州的朋友告诉我说，兰州街头的牛肉面就没有一家差劲的，各家都有各家的绝活。比如汤特香，肉特好吃，面特劲道，辣子特香。在兰州这么多家牛肉面店里，水平差的店根本就生存不下去，因为有太多优秀的店会瞬间把差劲的店淘汰。


吃面是兰州人的固有生活方式，牛肉面在兰州，关乎市计民生。比如说吧，我住在一条汽车4S店街旁边，到了中午，一群群穿着4S店制服的人们涌出来，坐满了牛肉面馆的里里外外。白衬衫黑裙子的销售顾问，手上带着油污色的维修技师，衬衫整齐，西裤笔挺的管理层，全都不分例外的围坐在桌子旁，西里呼噜地吸着面条。谁他妈的还吃4S店盒饭配餐啊？


基本款的牛肉面统一卖6块钱，牛肉却只有一小撮碎粒，而加一两肉就要加7块钱。在当前的物价水平下，一碗分量扎实的面卖6块钱，几乎已经在成本边缘，卖到十块钱也不过分。兰州牛肉面也想过涨价，但是，全兰州市的人民不同意。牛肉面对于他们来说几乎和自来水一样天天见，这一涨价，虽然合理，但不合情，感情上接受不了。所以，政府出面把牛肉面的基础价格控制在了6块钱，而限于成本，只能把牛肉分量缩减到一小撮小碎粒。不过好在食客们现在都会加一些其他小菜，比如一辆牛肉片，一碟酸菜，一个鸡蛋等等。


在连吃三天牛肉面之后，我深深相信了之前兰州的朋友跟我说的，去过兰州之后，回到杭州就再也不想吃兰州拉面了。开过宝马之后就再也不想开奥拓了。上过高圆圆之后也绝对无法接受罗玉凤。同是面，肉，蒜，香菜，辣椒，但兰州牛肉面只有在兰州是最正宗的。说来也怪，到底是因为风水不同，还是材料不同，或者只是因为面馆师傅们的心情和手感。饮食的事儿就是这么神秘而微妙，博大精深的中国饭菜面酒茶，丰富的地域特色的独特的味道构成了我们的文化。我明白舌尖上的中国为什么会如此走红，因为饮食文化是中国人的文化之根，触动我们生活的不是歌舞音乐或者书画建筑，只是吃，吃，吃。


西北之魂


野孩子，苏阳，吴宁越，张玮玮，低苦艾，赵已然，是我心目中的西北之魂。在苍凉干燥的土地上，这些民谣歌手用同样苍凉干燥的嗓音唱出了原始的声音。


民谣原本就是一个民族的灵魂寄托物。不论是江南采茶调，还是蒙古呼麦，西北花儿，都是人们心里发出的根源之声。


黄河的水不停的流，流过了家乡流过了兰州
兰州，总是在清晨出走。兰州，夜晚温暖的醉酒
早知道尕妹妹的心呀变了，谈他妈的恋爱是做啥呀呢
尕妹妹你是个牡丹啊，往花园里长，二阿哥啊是个空中的凤啊凰
我不愿意看到你枯萎的模样，我只想看到你眼里的倔强


并不是用箱琴弹唱的，就叫民谣。宋东野啊，赵雷啊啥的，他们唱的东西并不是民族的，所以只能叫弹唱歌手。或者说他们弹唱的，是外国人的民谣风格。而真正的民谣必须来自本民族。西北的大地培育出了这些优秀的民谣歌者。激越悠扬，苍凉嘶哑，缠绵忧伤。如同浑浊的黄河水，无边的荒山和沙地，在西北民谣的歌声中全无华丽，甚至连爱情与幸福的背后也是沉重悲伤的。


我自知没有资格评论他们，我只能从心底里敬仰这些把民族之声变成民谣歌曲，唱出西北之魂的乐队们。


兰州和银川是西北民谣的重镇，野孩子和苏阳低苦艾他们都出自这里，必然是一方水土养育出一方的音乐。漫天黄土怎能不苍凉，汹涌的黄色河水怎能不厚重，无边的旷野怎能不孤独，刺眼的阳光怎能不温暖。告诉我，你还听到过什么样的国内民谣，能够像西北之魂这样具有鲜明的地方特色和极高的音乐水准？我认为，目前没有，无人能超越野孩子。


甚至老酒鬼赵已然，醉酒之后浓重的布鲁斯音阶从吉他上奔流而出，劈裂的嗓音带着深不可测的苍茫。我和一个朋友说过，一般人喝醉只能醉成狗，只有赵已然能醉成仙，他的嗓音在漂浮，但他的歌声扎根在厚厚的黄土高原上。


这些民谣歌儿带着极强的布鲁斯味儿，这种音乐根子里就带有悲伤叹咏的情怀，是美国黑人的劳动号子演变而来。在西北民谣中，布鲁斯的气质与民歌信天游，花儿，秦腔完美融合，气质上的共通点。


我特意跑到黄河铁桥，看看白塔山，看看流淌的黄河水，一切只为向西北之魂致敬，朝圣而来，祭拜而去。


夜晚温暖的醉酒


8月12号，很巧地，联系上了摩托吧站长大气球，他是兰州人，很愉快地约我一起吃个饭，于是就在青旅见面了。有种一见如故的感觉非常好，我和大气球谈得甚是投契，于是晚上这一顿大酒又免不了要喝了。


大气球约了同为摩托吧名人的“一哥”，在兰州摩友聚会的肆坊肘子吃饭，肆坊的老板唐大叔也是摩友，就像一家人，老中青三代摩友相见甚欢。


摩托吧现在正在计划进行的商业活动我不想多说，我只觉得摩托吧作为国内非常出色的摩托车论坛，已经具有相当的人气和内容基础。本身我自己是做汽车媒体出身，我知道人气对于一个行业的重要程度，当摩托车的市场终有一天开放的时候，摩托吧必将迎来巨大的成功。好了，吹捧的内容不宜过多，还是说说酒。


其实玩摩托车的人，想法和心态大同小异，最起码得是一个内心愿意开放，并且对世界充满了好奇心的人。这样的人本身就容易沟通交流，并且成为朋友。酒逢知己千杯少，当大气球拿出一瓶泸州老窖的时候，我就已经主动放弃了抵抗，平时在南方几乎不怎么喝白酒，我拼着一股劲，已经做好了喝醉的准备。


老唐的肆坊肘子店拿手菜就是肘子，也不知是卤还是红烧，总之切得碎碎的端上来，蘸着蒜泥酱油特别好吃。另一个菜就显得有些奇怪，腌鱿鱼片，炒水发海参和笋片，这个菜对于南方人来说完全不算个事儿，腌过的鱿鱼片失掉了原始的鲜味，水发海参也显得有些贫乏，笋片的量不大，稀疏几片点缀在盘中。大气球说，这个才叫炒三鲜，鱿鱼一鲜，海参二鲜，玉兰片，也就是我们南方的笋片，算是三鲜，这在兰州是待客的上等好菜。我琢磨过味儿来之后还是感动了，西北高原连条像样的河都没有，更别提海鲜和竹林，能拿出鱿鱼，海参，嫩笋炒菜，是一种物以稀为贵的高规格礼遇。


酒一杯杯的干，肉一块块的吃，我们聊了很多。关于摩旅，关于文化，关于历史和人文，关于男人之间的友情。


当大气球拿出他的马丁吉他时，气氛到达了顶点。我们唱歌，吹口琴，大气球祖籍呼伦贝尔，正好是我前几天经过的地方，他居然会用蒙语唱《蒙古人》，我和一哥唐大叔一齐合唱，引得店里的客人也驻足听上一段。而我教给大气球一首特别兰州的歌，也就是低苦艾的《兰州兰州》，两个和弦，特别简单，而唱的都是真正的兰州。


搞文化创意产业的一哥，熟知甘肃当地的风土人情与民族历史文化，还带着外国摄影家摩旅去甘南拍摄专题。开饭店的唐大叔，上一辈竟然是温州人氏，移民来到兰州之后才有了老唐。而大气球从一个普通会员一路做到摩托吧站长，此间付出的辛劳也特别的让人感动。在兰州的这一晚，我如预期地喝醉了，我都忘了自己是怎么回到青旅的，只记得一哥扶着我去厕所，完了下楼打车，大气球几乎是拖着我走进了青旅的大厅。我立刻在一张椅子上坐着睡了过去，等我醒来，大气球和一哥都已经消失，我胸口还抱着一哥送给我的甘肃风光摄影画册。


兰州，夜晚温暖的醉酒。兰州人操着陕甘官话，这种平着舌头直来直去，音节短促，腔调毫不婉转的方言，正如兰州人的脾气，有话直说，豪爽大方，在这个黄河岸边的城市，就生活着这样一群人。


我爱兰州。

大气球

楼主一个南方人，能对西北，对兰州有这样的了解和情感，实属不易。是因为对民谣，对西北文化的关注，还是说血液里本就流淌着那些苍凉与不羁？最近酒没少喝，和你喝这场痛快，我也醉了。第二天没有再找你，更多是想让你继续不受影响的随心所欲。路上如果有困难，及时联系，在摩旅这个圈圈内，摩托吧还是能发挥一些辅助作用的。

带着行囊去远方的人很多，或放逐，或放松，或追寻解脱，或炒作，或标榜，或寻求关注；自己嗨了是装的还是真的别人无从了解，所以能实实在在让读者们动了心，动了情的旅者，才是值得敬重的。一路多保重吧。

595045249

看了真是感动

狂奔的恐龙

大气球 发表于 2014-8-15 22:49
楼主一个南方人，能对西北，对兰州有这样的了解和情感，实属不易。是因为对民谣，对西北文化的关注，还是说 ...

一直有人说我是“南人北相”，我也无端地就喜欢西北民谣和布鲁斯，也不像是一个南方人的口味，哈哈。

我今晚已经住在大柴旦，明天去敦煌，一切顺利，您放心，再次感谢招待，日后一定再见，再喝！

ytmike888

恐龙兄弟好，还记得我们在乌兰浩特的偶遇吗？我们三人共住一间旅店。我现在已经返回家了。你现在还在骑行吗？到哪里了？注意安全

ytmike888

一路顺利！

qdlxgjb

看你的游记，怎么就像坐在家里的沙发上看舌尖上的中国呢！还有上过高圆圆之后也绝对无法接受罗玉凤！{:1_121:}

狂奔的恐龙

ytmike888 发表于 2014-8-16 11:21
恐龙兄弟好，还记得我们在乌兰浩特的偶遇吗？我们三人共住一间旅店。我现在已经返回家了。你现在还在骑行吗 ...

哈哈，你们够快的啊，我现在在敦煌

georgera

狂奔的恐龙 发表于 2014-8-15 21:47
8月12日

《兰州 兰州》

“我刚从破烂不堪的109国道翻过皋兰山进入兰州市区的时候，一股混合着油泼辣子和牛羊肉汤的香味就开始弥漫在空气里”
估计你写出这句话很多没去过兰州的人都会当成一种 比喻。
只有走过兰州，吃过兰州牛肉面的人才知道，整个城市都是这种味道。

在那里工作一年，吃了一年的牛肉面。以至于离开后再也不想进任何一家所谓的“兰州拉面”。
后来为了再吃一次，和朋友专门飞了一趟兰州。

我不玩音乐，所以你后面说的对我就是天书，
但我爱美食，简简单单的牛肉面就是最美的美食之一。

king911

山寨版的兰州拉面遍布神州大地，恐龙老弟的兰州拉面才是最正宗。

yitongl

你不上图我上图